Fajita’s met kip
Met eigen kruidenmix en zelfgemaakte wraps
Samen aan tafel fajita’s bouwen is misschien wel één van de leukste manieren van eten.
Iedereen maakt zijn eigen combinatie, waardoor het relaxed blijft aan tafel — en zelfs kinderen ineens van alles proeven. Win-win.
Deze fajita’s maak je met een zelfgemaakte Mexicaanse kruidenmix en (als je wilt) je eigen wraps. Dat maakt het net wat lekkerder én persoonlijker.
Heb je minder tijd? Dan kun je natuurlijk ook wraps uit de supermarkt gebruiken.
Ingrediënten
500 g kipdijfilet
1 rode paprika
1 groene paprika
4 tomaten
1 gele ui
1 rode ui
3 tenen knoflook
1 limoen
olijfolie
Verder:
Optioneel:
geraspte kaas
sla
maïs
Bereidingswijze
Maak het deeg voor de wraps volgens het recept en laat minimaal 10 minuten rusten.
Snijd de kip en alle groenten in kleine stukjes.
Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de kip rondom aan.
Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak op hoog vuur mee.
Voeg de Mexicaanse kruidenmix toe en meng goed door.
Voeg de tomaten toe en pers de limoen erboven uit.
Zet het vuur lager, doe een deksel op de pan en laat 20–30 minuten zachtjes pruttelen.
Bak ondertussen de wraps.
Zet alles op tafel en laat iedereen zelf zijn fajita’s samenstellen.
Tips
Laat iedereen zelf zijn fajita samenstellen.
Dit zorgt voor minder gedoe aan tafel en meer variatie.
Variaties
Wil je variëren? Probeer eens:
Vegetarisch → vervang kip door extra groenten of bonen
Pittig → voeg chili of jalapeño toe
Met rundvlees → vervang kip door runderreepjes
Met avocado → voor extra romigheid
Serveer tip
Serveer de fajita’s met:
Veelgestelde vragen
Kun je fajita’s van tevoren maken?
Ja, de vulling kun je prima vooraf maken en later opwarmen.
Kun je wraps vervangen?
Ja, je kunt ook kant-en-klare wraps gebruiken als je minder tijd hebt.