Zelfgemaakte tortilla wraps
Zacht, flexibel en verrassend simpel
Na de chili con carne en de kruidenmix is het tijd voor de laatste stap: zelfgemaakte tortillawraps.
En geloof me — als je deze eenmaal zelf maakt, wil je ze echt niet meer uit de winkel halen.
Ze zijn zacht, flexibel en veel smaakvoller. Daarnaast zijn ze makkelijk te maken en kun je ze prima een dag van tevoren voorbereiden.
Perfect voor doordeweeks, maar ook ideaal als je gasten krijgt.
Ingrediënten
450 g bloem
1 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
50 ml olijfolie
250 ml warm water
Bereidingswijze
Doe alle ingrediënten in een mixer met deeghaken.
Kneed tot een soepel deeg en laat de machine nog een paar minuten doordraaien.
Verdeel het deeg in:
16 stukken voor kleine wraps
8 stukken voor grote wraps
Druk de bolletjes iets plat.
Laat het deeg minimaal 15 minuten rusten onder een theedoek
(maximaal 1 uur om uitdrogen te voorkomen).Verhit een pan op hoog vuur (zonder olie).
Rol een deegbol zo dun mogelijk uit.
Leg in de hete pan en bak ongeveer 1 minuut tot er bruine plekjes ontstaan.
Draai om en bak nog 20–30 seconden.
Stapel de wraps op zodat ze zacht blijven.
Tips
Gebruik warm water.
Dit zorgt ervoor dat de wraps soepel en flexibel blijven.
Laat de wraps na het bakken op elkaar liggen.
Zo blijven ze zacht en drogen ze niet uit.
Variaties
Wil je variëren? Probeer eens:
Volkoren wraps → vervang (een deel van) de bloem
Kruidenwraps → voeg paprikapoeder of knoflookpoeder toe
Grotere wraps → maak minder, maar grotere porties
Dunner rollen → voor extra zachte wraps
Serveer tip
Deze wraps zijn perfect voor:
chili con carne
fajita’s
wraps met kip of groenten
borrelhapjes
Veelgestelde vragen
Kun je tortillawraps van tevoren maken?
Ja, je kunt ze prima een dag van tevoren maken en afgedekt bewaren.
Waarom zijn mijn wraps niet flexibel?
Waarschijnlijk was het water te koud. Warm water zorgt voor zachte en soepele wraps.