Simpele satésaus

in een paar minuten
-
Perfect voor saté schnitzel, snacks en de BBQ

Het mooie is dat je satésaus helemaal niet ingewikkeld hoeft te maken. Met een paar ingrediënten die veel mensen gewoon in huis hebben, maak je in een paar minuten een romige, hartige saus.

Deze saus is perfect als vulling voor de kip saté schnitzel, maar ook heerlijk bij snacks, rijstgerechten of straks tijdens het BBQ-seizoen bij gegrilde kipspiesjes of saté.

Een klein trucje dat ik gebruik: een vlamverdeler onder de pan. Daardoor warmt de saus rustiger op en voorkom je dat de pindakaas aanbrandt.

Ingrediënten

• 100 ml melk (of kokosmelk als je dat in huis hebt)

• 2 eetlepels pindakaas (zonder stukjes)

• 1 theelepel sambal brandal

• scheut ketjap manis

• scheut sojasaus

• knoflookpoeder naar smaak

• gemberpoeder naar smaak

Bereidingswijze

1. Zet een pan op het vuur en gebruik eventueel een vlamverdeler om aanbranden te voorkomen.

2. Doe alle ingrediënten in de pan.

3. Verwarm de saus al roerend tot deze tegen de kook aan komt.

4. Blijf roeren tot de saus de gewenste dikte heeft.

5. Laat de saus iets afkoelen.

Tip

Gebruik je de saus voor de saté schnitzel? Laat hem dan iets dikker worden zodat hij beter in het gehakt blijft zitten.

Voor saté of BBQ mag de saus juist iets dunner zijn. Voeg dan een klein scheutje melk of water toe.

Serveer tip

Deze satésaus is heerlijk bij:

• kip saté schnitzel

• saté van de BBQ

• rijstgerechten

• snacks of een borrelplank

Veelgestelde vragen over satésaus

Kun je satésaus bewaren?

Ja, satésaus kun je ongeveer 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Warm hem rustig opnieuw op in een pannetje.

Hoe maak je satésaus dunner?

Is de saus te dik geworden? Voeg dan een klein scheutje melk of water toe en roer goed door.