Lasagne met gorgonzola
Romig, rijk en vol van smaak
Lasagne zoals je hem misschien niet gewend bent — maar geloof me: dit wil je proberen.
De combinatie van een rijke bolognesesaus met een romige gorgonzolasaus en flinterdunne ham zorgt voor een lasagne die vol van smaak is en nét even anders.
Geen ingewikkeld gedoe, maar wel een gerecht dat voelt alsof je er uren aan hebt gewerkt.
Perfect voor een etentje, weekendgerecht of wanneer je gewoon zin hebt in iets bijzonders.
Ingrediënten
± 1 kg bolognesesaus
50 g roomboter
50 g tarwebloem
750 ml melk
1 grote teen knoflook
snuf witte peper
200 g gorgonzola
1 pakje flinterdunne ham
500 g verse lasagnebladen
Bereidingswijze
Verwarm de bolognesesaus.
Smelt de roomboter in een pan.
Voeg de bloem toe en roer goed door.
Pers de knoflook en bak deze kort mee.
Voeg beetje bij beetje de melk toe en blijf goed roeren tot een gladde saus ontstaat.
Laat de saus binden en smelt ⅔ van de gorgonzola erdoor.
Breng op smaak met een snuf witte peper.
Vet een ovenschaal in.
Bouw de lasagne op in lagen:
lasagnebladen → bolognesesaus
lasagnebladen → gorgonzolasaus → ham
Herhaal de lagen en eindig met saus en de resterende gorgonzola.
Bak de lasagne 40–45 minuten op 160°C.
Laat de lasagne 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Tips
Laat de lasagne even rusten na het bakken.
Zo wordt hij steviger en kun je hem makkelijker mooi aansnijden.
Variaties
Wil je variëren met deze lasagne? Probeer dan eens:
Zonder ham → voor een vegetarische variant
Met spinazie → extra groente en frisse smaak
Met extra kaaslaag → voor een nog romiger resultaat
Serveer tip
Deze lasagne is heerlijk met:
een frisse salade
knapperig brood
een glas rode wijn
Veelgestelde vragen
Kun je lasagne van tevoren maken?
Ja, je kunt de lasagne volledig voorbereiden en later afbakken. Ideaal voor een etentje.
Kun je lasagne invriezen?
Ja, lasagne kun je goed invriezen, zowel voor als na het bakken.